Flash Player requis
Accueil Plan d'accès

LA CASSISSINE

 

Après plusieurs années passées chez les plus grands chefs étoilés parisiens, Thierry Pugeault a ouvert son enseigne  « LA CASSISSINE » pour vous faire découvrir ses différentes créations en terme de pâtisserie, chocolats, glaces. Un régal pour tous les gourmets!

>> En savoir plus

Nos Pâtisseries
Découvrez les spécialités régionales et les créations originales de notre chef pâtissier...
>> Nos Réalisations
Nos Chocolats
Au détail ou conditionnés, nos chocolats ont fait la réputation de notre pâtisserie depuis de nombreuses années.
>> Nos Réalisations
Visite guidée
 
Dans le "Labo"

Pâtisserie LA CASSISSINE : Nos pâtissiers, s’activent dans une véritable « laboratoire » gourmand, où saveurs et couleurs se mêlent. Ils préparent la pâte, la garniture, surveillent la cuisson, créent les décorations dans une joyeuse effervescence.
Toutes nos préparations sont à bas de beurre pour retrouver les saveurs des pâtisseries d’antan. Gâteaux, viennoiseries accompagneront vos pauses autour d’un thé ou d’un café.
Nous vous proposons des mets dans le  respect  des  recettes ou en faisant preuve de créativité.
Notre dacquoise pralinée est incontournable et sera une fois que vous l’aurez goûtée, votre gâteau préféré pour les grandes occasions.

 

Nos atouts
Un matériel de cuisine perfectionné et une ouverture sur les richesses culinaires du monde, nous permettent de vous présenter des créations originales. Une hygiène irréprochable du laboratoire pour adhérer aux normes de sécurités alimentaires les plus strictes.
Commande
sur mesure
Elaborer des recettes d'entremets c'est restituer les différentes saveurs des produits, des arômes, ou des divers crus de chocolats utilisés. Nous réalisons tous types de pâtisserie sur commande quelque soit lévènement.