Après plusieurs années passées chez les plus grands chefs étoilés parisiens, Thierry Pugeault a ouvert son enseigne « LA CASSISSINE » pour vous faire découvrir ses différentes créations en terme de pâtisserie, chocolats, glaces. Un régal pour tous les gourmets!
Découvrez les spécialités régionales et les créations originales de notre chef pâtissier... >> Nos Réalisations
Nos Chocolats
Au détail ou conditionnés, nos chocolats ont fait la réputation de notre pâtisserie depuis de nombreuses années. >> Nos Réalisations
Visite guidée
Présentation
Historique : Thierry Pugeault, rêvait, enfant, d’être pâtissier. Dès son jeune age, il s’est passionné pour la pâtisserie et il en a fait son métier, son art. Son amour pour son art l’a poussé à intégrer des écoles prestigieuses dans le domaine de la pâtisserie et il a pu perfectionner ses créations auprès des plus grands chefs étoilés parisiens.
Notre équipe
Thierry Pugeault s’est entouré d’une équipe de jeunes pâtissiers doués et ambitieux qui rivalisent tous les jours de créativité pour satisfaire les envies de nouvelles saveurs des clients. .
Notre "Labo"
Elaborer des recettes d'entremets c'est restituer les différentes saveurs des produits, des arômes, ou des divers crus de chocolats utilisés. Nous réalisons tous types de pâtisserie sur commande quelque soit l'évènement.
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Après plusieurs années passées chez les plus grands chefs étoilés parisiens, Thierry Pugeault a ouvert son enseigne « LA CASSISSINE » pour vous faire découvrir ses différentes créations en terme de pâtisserie, chocolats, glaces. Un régal pour tous les gourmets!
Découvrez les spécialités régionales et les créations originales de notre chef pâtissier...
Au détail ou conditionnés, nos chocolats ont fait la réputation de notre pâtisserie depuis de nombreuses années.
Historique : Thierry Pugeault, rêvait, enfant, d’être pâtissier. Dès son jeune age, il s’est passionné pour la pâtisserie et il en a fait son métier, son art. Son amour pour son art l’a poussé à intégrer des écoles prestigieuses dans le domaine de la pâtisserie et il a pu perfectionner ses créations auprès des plus grands chefs étoilés parisiens.
